平田牧場、日本の米育ち金華豚 豚バラ串 販売開始
~高級ブランド豚“日本の米育ち金華豚”をお手軽に。おうちで本格的な串焼きが楽しめる~
株式会社平田牧場(山形県酒田市/代表取締役 新田嘉七)は、2025年7月18日(金)より、平田牧場金華豚の豚バラを使用した「日本の米育ち金華豚 豚バラ串」を直営店、及び直営オンラインショップで新発売します。。※オンラインショップは2025年7月16日(水)10時より先行販売します。
平田牧場が誇る高級ブランド豚「日本の米育ち金華豚」のバラ肉を手軽にお楽しみいただけるよう、丁寧に串打ちしたものです。ご家庭のグリルやフライパンで調理するだけで、とろけるような白身の甘みと、絹のようにきめ細かな肉質を存分にご堪能いただけます。焼き物以外にも蒸したり、煮込んだり、様々な料理にご活用いただけます。
しっとりと甘い白身、繊維が絹のようにキメ細かくやわらかな肉質が特徴の「日本の米育ち金華豚」のバラ肉を使用
世界三大ハムの一つに数えられる「金華ハム」の原料となる純血種の金華豚は、その絹のように繊細な肉質と雑味のない上品な甘みから、古くより“幻の豚”と称されてきました。私たち平田牧場は、この金華豚を原種とし、長年の品種交配技術によってその優れた肉質を最大限に引き出した、独自のブランド豚「平田牧場金華豚」を育てています。さらに、日本の大地で育った飼料用米を食べて育つことで、白身(脂)の甘みと旨みが一層際立ち、とろけるような口どけを実現しています。
とろけるような、上質な脂の甘み
日本の米を食べて育った平田牧場金華豚の白身は、しっとりと甘く、口の中に入れるとすっと溶けていくほど融点が低いのが特徴です。悪玉コレステロールを抑制するといわれるオレイン酸を豊富に含んでおり、おいしさだけでなく、ヘルシーさも兼ね備えています。
ご家庭で手軽に本格的な味わいを
丁寧に串打ちしているため、解凍後に袋から出して焼くだけで、本格的な豚バラ串をお楽しみいただけます。夕食のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみや、バーベキューなどの特別なシーンにも最適です。