おすすめレシピ 丁寧に育まれた美味しさをご自宅でも

ヒラボクかつ

ヒラボクかつ

しゃぶしゃぶ用肉の層からあふれるジューシーなうまみ。新感覚のとんかつで、こどもの日を楽しくお祝いしましょう。

材料(2人分)

  • 金華豚しゃぶしゃぶ用肉…220g
  • ころも(小麦粉、溶き卵、生パン粉)…各適宜
  • ミックスベビーリーフ…1袋
  • 塩、こしょう…各適宜
  • 揚げ油…適宜

作り方

ミルフィーユ状に丁寧に
ミルフィーユ状に丁寧に
やわらかくて食べやすい!子どもたちに人気のメニュー
やわらかくて食べやすい!子どもたちに人気のメニュー
低温でじっくり揚げる
低温でじっくり揚げる
金華豚の素材の甘味を引き出します
金華豚の素材の甘味を引き出します

整形する

ミルフィーユ状に丁寧に

豚肉全体に塩、こしょうをふる。1/2量ずつ軽く広げて重ね、手のひらでもんで形を整える。

小麦粉→たまご→生パン粉

やわらかくて食べやすい!子どもたちに人気のメニュー

1に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵をつけ、バットに広げた生パン粉の中に入れ、むらなくつける。

低温で揚げる

低温でじっくり揚げる

低温(約165℃)に熱した揚げ油で中まで火が通るように8~10分揚げる。

藻塩がおすすめ!

金華豚の素材の甘味を引き出します

食べやすく切って皿に盛り、ベビーリーフを添える。お好みで塩をつけて食べる。金華豚の甘みを引き出す藻塩がおすすめ!

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