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ひき肉 そのまんま焼き

ひき肉 そのまんま焼き

味付けは塩・こしょうだけ!白身がしっとりと甘く、絹のようにきめ細かい金華豚のひき肉だからこそできる逸品です。

材料(2人分)

  • 金華豚ひき肉…250g
  • クレソン…適宜
  • レモン…適宜
  • サラダ油…小さじ1
  • 塩、こしょう…各適宜

作り方

☆こねずに整えると、ひき肉の食感が楽しる
☆こねずに整えると、ひき肉の食感が楽しる
火が通るまで焼く
火が通るまで焼く
完成
完成
ひき肉のイメージが変わる豚肉です
ひき肉のイメージが変わる豚肉です

整える

☆こねずに整えると、ひき肉の食感が楽しる

ひき肉を1/2量ずつ1 cm厚さの楕円状に整える。

焼く

火が通るまで焼く

フライパンに油を熱して1を並べ入れ、塩、こしょうをふり、ふたをして、焼き色がつくまで約3分焼き、肉の上下を返す。再びふたをし、火が通るまでさらに約3分焼く。

盛り付ける

完成

器に盛り、クレソン、レモンを添える。

【ポイント!】

ひき肉のイメージが変わる豚肉です

金華豚は保水性が高いことも特長のひとつ。ひき肉のイメージを大きく変えてしまうほどの、上質なうまみがたっぷり詰まったジューシーな味わいが楽しめます。

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