おすすめレシピ 丁寧に育まれた美味しさをご自宅でも

冷しゃぶサラダ(しゃぶしゃぶサラダ)

冷しゃぶサラダ(しゃぶしゃぶサラダ)

簡単で食べごたえ満点。豚の脂がとにかく絶品です

材料(2人分)

  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • オクラ 2本
  • アボカド 1個
  • トマト 2個
  • みょうが 2個
  • トマト(縦に5mm幅に切る) 2個
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • (たれ) 白いりごま(刻む) 大さじ3
  • (たれ) 砂糖 大さじ1
  • (たれ) しょうゆ 大さじ3
  • (たれ) 酢 大さじ2
  • (たれ) ごま油 大さじ1

作り方

1

鍋に湯を沸かして酒、塩を加え、豚肉をほぐし入れてゆで、湯をきってさましておく。

2

アボカドは種を除いて5mm幅に切る。トマトは縦に5mm幅に切る。みょうがは縦半分にして縦に薄切りにしておく。

3

オクラはへたのまわりをぐるりとむいて、塩をまぶしてこすり、熱湯でゆでて、縦に2〜4等分に切る。

4

1〜3を盛り合わせ、たれの材料を混ぜ合わせて添える。

5

グリーンカールに豚肉と好みの野菜をのせて、たれをかけ、巻いて食べる。

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