| 1964年 |
昭和39年 |
12月 |
食肉直売所を開設（創業） |
| 1967年 |
昭和42年 |
2月 |
株式会社 平田牧場として会社設立 |
| 1971年 |
昭和46年 |
12月 |
関連会社 株式会社平牧工房（旧北協食品・太陽食品）設立
食肉加工品（ハム・ソーセージ）の製造販売開始 |
| 1974年 |
昭和49年 |
10月 |
平牧三元豚の開発開始 |
| 1988年 |
昭和63年 |
11月 |
中国より金華豚導入 |
| 1992年 |
平成4年 |
8月 |
中国黒龍江省よりＰＨＦトウモロコシ輸入開始（東方水上シルクロード） |
| 1993年 |
平成5年 |
11月 |
平牧桃園豚の販売開始（現平牧金華豚） |
| 1997年 |
平成9年 |
4月 |
庄内経済連、庄内みどり農協、米生産者、平田牧場の四者が飼料用米生産に調印（肥育飼料への飼料用米利用開始） |
| 2000年 |
平成12年 |
3月 |
観光施設＜舞娘茶屋・雛蔵畫廊 相馬樓＞オープン |
| 2002年 |
平成14年 |
6月 |
直営飲食店 「平田牧場とんや」オープン（山形県酒田市）
中国黒龍江省の天正糧油食品輸出有限公司と貿易調印
（ＰＨＦ、ＮＯＮ−ＧＭＯトウモロコシの「国際産直」が実現） |
| 2003年 |
平成15年 |
11月 |
直営飲食店 「平田牧場とん七」オープン（山形県鶴岡市） |
| 2004年 |
平成16年 |
3月 |
「とんかつと豚肉料理 平田牧場」日本橋店オープン |
| 4月 |
遊佐町で産学官一体の「飼料用米プロジェクト」スタート |
| 9月 |
「とんかつと豚肉料理 平田牧場」二子玉川高島屋Ｓ・Ｃ店オープン |
| 2005年 |
平成17年 |
9月 |
名古屋・名鉄百貨店Ｂ１Ｆに「銘柄豚肉・とんかつ 平田牧場」オープン |
| 2006年 |
平成18年 |
10月 |
「平田牧場 本店」酒田市みずほにオープン |
| 2007年 |
平成19年 |
3月 |
「とんかつと豚肉料理 平田牧場」東京ミッドタウン店オープン |
| 10月 |
「株式会社太陽食品」から「株式会社平牧工房」に社名変更 |
| 2008年 |
平成20年 |
8月 |
「平田牧場 庄内空港店」オープン
「HIRABOKU．CAFE 庄内空港店」オープン |
| 2009年 |
平成21年 |
7月 |
「とんかつと豚肉料理 平田牧場」仙台ファーストタワー店オープン
「平田牧場 匠」オープン |
| 9月 |
「札幌パルコ店」オープン
「銀座平田牧場」オープン |
| 2010年 |
平成22年 |
2月 |
「平田牧場 ホテルメトロポリタン山形店」オープン
「とんかつと豚肉料理 平田牧場」ホテルメトロポリタン山形店オープン |
| 3月 |
「平田牧場 エキュート東京店」オープン |
| 5月 |
「ヒラボク食堂 鶴岡まちキネ店」オープン |
| 8月 |
「平田牧場 仙台藤崎店」オープン |
| 9月 |
「焼肉・しゃぶしゃぶ 平田牧場」酒田店リニューアルオープン |
| 10月 |
「豚肉料理 日本橋 平田COREDO室町店オープン |
| 2011年 |
平成23年 |
5月 |
「ソーセージ＆ビール 平田牧場 ヒラボクカフェ コレド日本橋店」オープン |
